Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
Spală bine dovleceii și tăiați-le capetele. Împarte fiecare dovlecel în două, pe lungime, pentru a obține 4 „bărcuțe”.
Cu ajutorul unei lingurițe, scobește ușor miezul cu semințe din mijlocul fiecărei jumătăți, creând un șanț pentru umplutură. Sfat: Nu arunca miezul! Toacă-l mărunt și pune-l deoparte, îl vom folosi imediat.
Pasul 2: Crearea cremei aromatice 🥣🧄
Într-un bol mediu, pune crema de brânză, usturoiul zdrobit, mărarul tocat și jumătate din cantitatea de parmezan ras.
Adaugă în bol și miezul de dovlecel pe care l-ai tocat mărunt în pasul anterior (acesta va lăsa o suculență incredibilă în timpul coacerii).
Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă totul energic cu o furculiță până obții o pastă cremoasă și omogenă.
Pasul 3: Asamblarea „bărcuțelor” 📐🎨
Așază cele 4 jumătăți de dovlecel în tava pregătită, cu scobiturile în sus.
Unge-le ușor cu puțin ulei de măsline și presară un praf de sare și boia dulce pentru o culoare frumoasă.
Cu ajutorul unei linguri, distribuie uniform crema de brânză în interiorul fiecărui dovlecel, nivelând frumos suprafața.
Pasul 4: Crusta aurie și Coacerea 🧀🔥
Presară restul de parmezan sau cașcaval ras deasupra fiecărei bărcuțe de dovlecel.
Introdu tava în cuptorul încins pentru 180 – 200 de minute.
În ultimele 3 minute, poți activa funcția de grill a cuptorului pentru ca brânza de deasupra să devină rumenă, cu bule aurii și o textură crocantă absolut delicioasă!
