Mancare de cartofi cu afumatura este o reteta simpla, satioasa si foarte potrivita pentru zilele reci. Se face din ingrediente putine, este gustoasa si este o mâncare consistentă pentru întreaga familie.

⏱️ Timp de preparare și Cantități

• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătire: 35-40 minute
• Total timp: ~55 minute
• Portii: 4-6 porții generoase

🛒 Ingredientele de care aveți nevoie

• 1 kg Cartofi (de preferat din cei albi, care fierb frumos și lasă sosul cremos) 🥔
• 400-500 g Afumătură (coaste de porc, ciolan afumat, kaiser sau cârnați afumați) 🥓
• 2 cepe mari, tocate mărunt 🧅
• 1 morcov, dat pe răzătoarea mică sau tăiat rondele fine 🥕
• 1 ardei gras (opțional, pentru un plus de dulceață și culoare) 🫑
• 2-3 linguri Pastă de tomate sau roșii pasate 🥫
• 2 linguri Ulei (doar dacă afumătura nu lasă destulă grăsime) 🫗
• 2 căței de usturoi, zdrobiți (opțional, pentru final) 🧄
• Condimente: 1-2 foi de dafin, sare, piper negru măcinat și o linguriță de boia dulce (paprika) 🌶️🧂
• 1 legătură de mărar sau pătrunjel proaspăt, tocat mărunt 🌿