Pasul 5: Sosul roșu și nota finală 🥫🌿
Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați pasta de tomate dizolvată în puțină apă caldă (sau roșiile pasate). Tot acum puteți adăuga și usturoiul zdrobit dacă vă place un gust mai intens. Mai lăsați să dea în clocot încă 5 minute, fără capac, ca sosul să scadă și să devină mătăsos.
Opriți focul, potriviți de sare și piper, iar la final presărați din bundență mărar sau pătrunjel verde tocat proaspăt!
💡 Sfaturi de Aur de la Gospodine
- Secretul sosului legat: Spre sfârșitul gătirii, zdrobiți intenționat 2-3 cuburi de cartofi direct în cratiță cu ajutorul unei linguri de lemn. Amidonul eliberat va îngroșa sosul natural, fără să fie nevoie să adăugați făină! 🌾❌
- Cu ce o servim? Această mâncare tradițională strigă după o porție de murături asortate – gogonele, castraveți murați, varză murată sau chiar o salată de ceapă roșie cu oțet! 🥒🧅
