Nu congelez afine proaspete! Le păstrez în borcane și se păstrează ani de zile fără să se strice! Se spune, de asemenea, că congelarea lor activează celulele stem din organism.
Pentru a crea vidul care le va păstra intacte ani la rând, așază un prosop pe fundul unei oale mari.
Pune borcanele în oală, asigurându-te că nu se ating între ele.
Umple oala cu apă caldă până la 3/4 din înălțimea borcanelor. Pune oala pe foc mediu.
Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă-le să clocotească ușor timp de 25-30 de minute.
Oprește focul, scoate borcanele cu grijă și așază-le cu gura în jos pe un prosop gros. Acoperă-le cu o pătură și lasă-le să se răcească lent, până a doua zi.
💡 Sfaturi de Aur pentru Cămară
Testul vidului: După răcirea completă, apasă pe centrul capacului. Dacă nu face “click” (nu se mișcă), înseamnă că borcanul a fost vidat corect și va rezista ani de zile! 🛡️
Unde le depozităm: Păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecat (cămară sau beci). Lumina soarelui poate decolora fructele în timp. ☀️❌
