Unul dintre cele mai gustoase deserturi cu prune este această prăjitură cu prune și bezea

⏱️ Timp de preparare și Cantități

• Timp de preparare: 30 minute
• Timp de gătire: 45-50 minute
• Total timp: ~1 oră 20 minute
• Dimensiune tavă: 25×35 cm
• Portii: 12-15 felii generoase

🛒 Ingredientele de care ai nevoie

Pentru blatul fraged:

• 200 g de unt (cu peste 82% grăsime, la temperatura camerei) 🧈
• 150 g de zahăr pudră 🤍
• 4 gălbenușuri (păstrează albușurile pentru bezea!) 🥚
• 350 g de făină albă de grâu 🌾
• 1 plic de praf de copt (10 g) 🥄
• 1 plic de zahăr vanilat 🍦
• 2-3 linguri de smântână acră (dacă aluatul este prea sfărâmicios) 🥛

Pentru stratul de fructe:

• 700-800 g de prune proaspete (spălate, curățate de sâmburi și tăiate în jumătăți sau sferturi) 💜
• 1 linguriță de scorțișoară pudră (esențială pentru prune!) 🪵
• 2 linguri de griș sau amidon (pentru a absorbi sucul lăsat de fructe) 🌾

Pentru bezeaua perfectă:

• 4 albușuri (la temperatura camerei) 🥚
• 200 g de zahăr tos (sau zahăr pudră pentru o dizolvare mai rapidă) 🤍
• 1 praf de sare 🧂
• 1 linguriță de suc de lămâie (ajută la stabilizarea bezelei) 🍋