De cum apar primele prune coapte, gândul la rețetele de prăjituri cu prune nu ne dă pace. Una dintre cele cele mai apreciate rețete din această categorie este cea de prăjitură răsturnată cu prune și nuci caramelizate.

⏱️ Timp de preparare și Cantități

• Timp de preparare: 25 minute
• Timp de coacere: 40-45 minute
• Total timp: ~1 oră și 10 minute
• Dimensiune tavă: Rotundă (diametru de 24-26 cm)
• Portii: 8-10 felii generoase

🛒 Ingredientele de care aveți nevoie

Pentru baza de prune și nuci caramelizate:

• 15-20 de prune proaspete, spălate, tăiate în jumătăți și fără sâmburi 💜
• 1 cană (100 g) de miez de nucă, ușor prăjit și tocat grosier 🥜
• 80 g de unt (cu 82% grăsime) 🧈
• 100 g de zahăr brun (oferă o aromă profundă de caramel) 🤎
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată 🪵

Pentru blatul pufos (pandișpan cu unt):

• 4 ouă mari (la temperatura camerei) 🥚
• 150 g de zahăr tos ⚪
• 150 g de unt (topit și răcit) 🧈
• 200 g de făină albă de grâu 🌾
• 1 plic de praf de copt (10 g) 🔍
• 1 linguriță de extract de vanilie sau zahăr vanilat 🍦
• Un praf de sare 🧂