Pasul 5: Sterilizarea la Bain-Marie (Garanția rezistenței!) 🛁🔒
- Pune un prosop textil pe fundul unei oale mari. Așază borcanele în oală și toarnă apă caldă până când aceasta ajunge la trei sferturi din înălțimea borcanelor.
- Pune oala la foc mic. Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă borcanele să se sterilizeze timp de 2.5 – 3 ore. Acest pas este extrem de important pentru a distruge orice bacterie și pentru a crea vidul perfect.
- Oprește focul și lasă borcanele să se răcească direct în apa din oală până a doua zi, acoperite cu o pătură groasă.
💡 Sfaturi de Aur pentru o Conservă de Nota 10 🌟
Cum o consumi: Când vrei să o mănânci, scoți câteva bucăți de carne împreună cu 1-2 linguri de untură, le încălzești în tigaie și ai gata o cină copioasă în 5 minute! Untura rămasă o poți folosi cu încredere la prăjit cartofi sau la aluaturi fragede. 🍟🥐
Depozitarea: După ce s-au răcit complet, untura va deveni albă și solidă. Șterge borcanele și depozitează-le într-o cămară răcoroasă și întunecată sau în beci. Rezistă fără probleme până la un an! ❄️
