Prăjitura răsturnată cu prune și nuci are o aromă deosebită, de la scorțișoară, dar și de la prune, iar blatul este unul ușor umed, nu este un blat pufos, este așa, mai cu aspect de budincă, dar tare bun.

⏱️ Timp de preparare și Cantități

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de coacere: 40-45 minute
• Total timp: ~1 oră
• Dimensiune tavă: Formă rotundă de tort (diametru 24-26 cm)
• Portonare: 8-10 felii generoase

🛒 Ingredientele de care aveți nevoie

Pentru stratul răsturnat (baza tăvii):

• 500 g de prune proaspete (spălate, tăiate în jumătăți și fără sâmburi) 💜
• 50 g de unt (topit) 🧈
• 3-4 linguri de zahăr brun (pentru caramelizare) 🤎
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată 🪵
• ½ cană de miez de nucă (tocat grosier) 🥜

Pentru blatul umed (tip budincă):

• 3 ouă mari (la temperatura camerei) 🥚
• 150 g de zahăr 🤍
• 100 g de unt topit și răcit (sau ulei) 🧈
• 150 ml de lapte (sau iaurt gras pentru o textură și mai umedă) 🥛
• 200 g de făină albă de grâu 🌾
• 1 pliculeț de praf de copt (10 g) 🧼
• 1 linguriță de extract de vanilie 🍦
• Un praf de sare 🧂